純粋わさびパウダー

とは純粋わさびパウダー?

純粋わさびパウダーワサビエキスはワサビから抽出され、ワサビはスイバとも呼ばれ、ラテン語の学名はEutrema Yunnaneseです。ワサビは現在世界中で発見されている特別な食用・健康植物であり、極めて貴重な調味料食品でもあります。ワサビは独特の辛味があり、主成分はイソチオシアネート（略してITC）です。ワサビは味が良いだけでなく、栄養価も高く、人体に必要なアミノ酸、ビタミン、微量元素が豊富です。食欲を増進し、ビタミンB1の合成を促進し、ビタミンCを安定させ、免疫調節効果も含まれています。そして、抗菌、抗がん、抗酸化などさまざまな薬理効果があります。

ワサビのITC含有量

ワサビのさまざまな部位におけるITC含有量
位置	ITC コンテンツ
根茎	0.00841
繊維状の根	0.00575
葉柄	0.00309
シード	0.00309
花苔	0.00416

わさび根茎の等級基準
レベル	葉柄の長さ(cm)	片頭重量(g)
SS	1	20-30
S	2	30-50
M	3	50-70
L	4	70-90
LLさん	5	90パーセント以上

わさびの機能と応用

1. わさび缶 ユニークなビデオ調味料

2. ワサビには人体に必要なアミノ酸、ビタミン、微量元素が豊富に含まれています。

3. ワサビは食欲を増進し、ビタミンB1の合成を促進し、ビタミンCを安定させる

4. ワサビには免疫調節作用や抗菌作用、抗がん作用、抗酸化作用などの様々な薬理作用もある。

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