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説明
製品紹介
こんにゃくガム粉末は、D-マンノースとD-グルコースからなる多糖類である植物こんにゃくの塊茎に由来します。 安定剤、増粘剤として食品や化粧品に配合。
こんにゃくガムは通常、食品業界でアイスクリームの安定剤として使用され、味を滑らかで繊細にします。 ビスケット、ケーキなどのベーキング食品添加物として、製品の外観を滑らかにし、食感をゆるくします。 糸の表面の強度を高め、麺の靭性を高めることができます。 ビールの泡安定剤として、注いだ後の泡は小さく均一で、ぶら下がっている時間が長いです。 果汁やアルコールの清澄剤として。 野菜の賞味期限。
仕様
| 仕様 | ||||||||
| J-36 | J-36H | J-32 | J-32H | J-25 | J-25H | J-20 | J-20H | |
| メッシュ | 120以上 | 120以上 | 120以上 | 120以上 | 120以上 | 120以上 | 120以上 | 120以上 |
| グルコマンナン含有量(%) | 85以上 | 85以上 | 85以上 | 85以上 | 80以上 | 80以上 | 75以上 | 75以上 |
| 粘度(mpa.s) | 36000 以上 | 36000 以上 | 32000 以上 | 32000 以上 | 25000 以上 | 25000 以上 | 20000 以上 | 20000 以上 |
| 透明度(パーセント) | 55以上 | 70以上 | 50以上 | 70以上 | 50以上 | 70以上 | 45以上 | 70以上 |
| 水分（パーセント） | 10以下 | 10以下 | 10以下 | 10以下 | 10以下 | 10以下 | 10以下 | 10以下 |
| 灰分(パーセント) | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | Less than or equal to 4.5 | 4.5以下 |
| 鉛(mg/kg) | 0.8 以下 | 0.8 以下 | 0.8 以下 | 0.8 以下 | 0.8 以下 | 0.8 以下 | 0.8 以下 | 0.8 以下 |
| ヒ素(mg/kg) | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 | 3以下0 |
| SO2(g/kg) | 0.9 以下 | 0.9 以下 | 0.9 以下 | 0.9 以下 | 0.9 以下 | 0.9 以下 | 0.9 以下 | 0.9 以下 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| 総細菌数 | 3000以下 | 3000以下 | 3000以下 | 3000以下 | 3000以下 | 3000以下 | 3000以下 | 3000以下 |
| カビ＆イースト | 100以下 | 100以下 | 100以下 | 100以下 | 100以下 | 100以下 | 100以下 | 100以下 |
| 匂い | 少し | |||||||
応用こんにゃくガム粉末
関数
1. こんにゃくエキスは、糖尿病の予防と治療に効果があります。
2.こんにゃく抽出物は、腸系疾患の発生を予防および軽減することができます。
3.こんにゃく抽出物は、胃腸内の有害物質の滞留時間を短縮し、胃粘膜を効果的に保護し、胃壁をきれいにすることができます。
4. こんにゃく抽出物は、コレステロールを抑制し、血圧を下げ、血糖値を下げ、血管を拡張させ、アテローム性動脈硬化やその他の心血管疾患を予防します。
5.こんにゃくエキスは食欲をコントロールし、体重を減らすことができます。
会社概要
シアーハーブからのこんにゃくガム粉末
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