オーガニックイヌリンパウダー

とはオーガニックイヌリンパウダー?

オーガニックイヌリンパウダー植物中の貯蔵多糖類から抽出され、主に植物由来です。その中でも、キクイモはイヌリン含有量が最も高く、血糖値を下げ、消化を促進します。また、多くの食品加工の原料にもなります。

 

イヌリンの詳細と溶解性

イヌリンは短鎖イヌリンと長鎖イヌリンに分けられます。一般的に、短鎖イヌリンは長鎖イヌリンよりも水に溶けやすいです。 120℃での溶解度は約6％、90℃では約33％です。

短鎖イヌリンは単糖類と二糖類をより多く含み、甘さはショ糖の約30%-50%、通常のイヌリンはわずかに甘く、ショ糖の約10%の甘さで、長鎖イヌリンはほとんど甘さがありません。

イヌリン溶液の濃度が10%-30%に達するとゲルを形成し始め、濃度が40%-50%に達すると非常に硬いゲルを形成できます。

イヌリン分析証明書

イヌリンの機能と応用

1. イヌリンは血糖値を下げ、血糖濃度を薄め、血管障害を改善する効果があります。

2. 消化と排便機能を高め、腸内のビフィズス菌の数を急速に増加させ、便秘の治療に効果的です。

3. 軽度から中程度のうつ病や不安を改善します。

4. 低脂肪食品を加工し、高繊維食を準備します。

5. 乳飲料、ヨーグルト、液体ミルクなどに使用され、ビフィズス菌の増殖因子として利用され、プレバイオティクス食品成分です。

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