ココナッツミルクは、広く愛されている植物性ミルクです。 天然のココナッツミルクはミルクのような味と味があり、ココナッツの香りが強く、ミルクの代わりに最適で、菜食主義者や乳糖不耐症の人も安心して飲むことができます.
ココナッツミルクとココナッツウォーターは同じものだと思っている人が多いですが、実はココナッツミルクとココナッツウォーターは別物です。 ココナッツジュースは、透明で甘く、自然に形成されたココナッツの実のジュースです. ココナッツミルクは人によって加工されます。 人々は、ココナッツ ジュースとすりおろした白いココナッツの肉を混ぜて、この白いスラリーを作ります。 栄養面ではココナッツミルクと遜色ありませんが、ミルクのようなまろやかで香ばしい味わいです。
ココナッツウォーター vs. ココナッツミルク
原材料
ココナッツウォーターは、ココナッツから直接抽出した果汁です。 味はより涼しく、ココナッツの香りが強くなります。 ビタミンやミネラルが豊富で、ほとんどの人が飲むのに適しています。 ココナッツミルクは牛乳とココナッツミルクを混ぜたものです。 コクがあり、ほのかなココナッツの風味があり、タンパク質やその他の栄養素が豊富です。
フレーバー
ココナッツウォーターは純粋で甘い味があり、暑さを和らげるのにとてもさわやかです。特に汗をかき、電解質の損失が深刻な夏には、ココナッツが明らかに緩和されます。これは栄養成分に関連しています. ココナッツウォーターの主な物質は、可溶性糖、ミネラル、および少量のタンパク質と油です. 水は約94％を占めており、電解質を補うのに非常に適しています.
ココナッツウォーターと比べると、ココナッツミルクの味がかなり強いです。 ココナッツミルクは一般的に乳白色で、強い乳白色の香りがします。 ココナッツミルクは、ココナッツウォーターとココナッツミルクの混合物として簡単に理解できます. ココナッツは入っていません ココナッツウォーターより濃厚ですが、ココナッツウォーターよりも香りが豊かで、まろやかな味わいです。
栄養成分
ココナッツウォーターには、砂糖、脂肪、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどの微量元素が含まれており、人体の栄養素を効果的に補うことができ、ほとんどの人が飲むのに適しています.
ココナッツミルクは高カロリー食品です。 100ml あたり、207 カロリー、0 グラムの炭水化物、1.1 グラムのタンパク質、約 23.1 グラムの脂肪 (21.4 グラムの飽和脂肪) が含まれています。 ココナッツ ミルクのカロリーはほぼ飽和脂肪に由来し、その中には飽和脂肪 (11.23 グラムのラウリン酸) 中の中鎖脂肪 (MCT) C8- C10 が約 14.4 グラム含まれています。 さらに、カリウム、マグネシウム、リン、ビタミンA、E、葉酸などの栄養素が含まれています.
ココナッツ ミルク飲料の製造では、フード プロセッサは最初に加熱して遠心分離し、余分な油を分離します。 残りの高タンパク質低脂肪溶液をさらに加熱して希釈し、砂糖と食品添加物を同時に加えて、おなじみのココナッツミルク/ココナッツジュース飲料になります. ココナッツミルクから分離したオイルは化粧品原料のオイルに
ココナッツオイル
ココナッツ オイルは、ココナッツ ミルクから抽出された脂肪であり (ココナッツの白身の肉を部分的に粉砕し、液体をココナッツ ミルクにするために絞ります)、コールド プレス ココナッツ オイル (バージン ココナッツ オイル)、精製ココナッツ オイルの 2 種類に分けることができます。 .
コールドプレスココナッツオイルは、室温で新鮮なココナッツ肉から作られています. 固化すると白色になり、高温や薬品処理をしなくても溶けると無色透明の液体になります。 精製されたココナッツ オイルは、通常、産業用食品加工で使用されます。 通常、淡黄色または無色。
