紫外線、環境汚染、不規則なライフスタイルは、皮膚で活性酸素ラジカルの過剰生成を誘発する主な原因です. 長期的には、皮膚組織のコラーゲンと弾性繊維が弛緩して脆くなり、表皮細胞の代謝効率が低下し、老化プロセスが加速します. 現在、天然の抗酸化物質が市場を支配しており、ビタミンC、コエンザイムQ10、グルタチオンなどのエルゴチオネインを含むいくつかの原料が、高品質の抗酸化成分としてアンチエイジング化粧品に追加されています.
エルゴチオネインは、グルタチオンと同様にチオールですが、グルタチオンは非常に不安定です。 対照的に、エルゴチオネインは一般に中性およびアルカリ性水溶液中でチオンとして存在し、それ自身の酸化に抵抗することができます。 H2O2、Cu2 plus、および低 pH などの条件下でのみ、ジスルフィド化合物に酸化されます。 エルゴチオネインにはイミダゾール基とスルフヒドリル基が含まれているため、グルタチオンと同様に抗酸化作用が優れています。
グルタチオンは、抗酸化作用が GSH-ペルオキシダーゼ-レダクターゼ (GSH-Px-Rx) システムに依存する低分子活性オリゴペプチドであり、体内の有害なフリーラジカルと過酸化脂質を除去し、皮膚の老化と色素の蓄積を防ぎ、明るくします。肌にハリとツヤを与えます。
グルタチオンとは異なり、リゼルグ酸の主な形態はチオンであり、体内でグルタチオンの補足として作用すると考えられています（もちろん、フェルラ酸もそうです. グルタチオンはポリペプチドであるため、その生成物は輸送中や保管中に安定して存在できないという問題が生じる場合があります。 対照的に、エルゴチオネインは安定性が高く、システムの安定性と製品の品質に影響を与えることなく、化粧品システムでエルゴチオネインの安定した存在を確保でき、グルタチオンが輸送および保管中に安定した存在を持たない可能性があるという欠点も克服できます。 .
さらに、エルゴチオネインは生理的 pH 条件下で自然に酸化しません。 エルゴチオネインで処理された正常なヒトの皮膚線維芽細胞は、シミュレートされた太陽紫外線照射後に低い過酸化物レベルを示し、エルゴチオネインを吸収、蓄積、利用する細胞の能力により、この天然アミノ酸とその受容体/輸送体は皮膚の抗酸化防御システムの不可欠な部分になります. 腫瘍壊死因子 (TNF-) および MMP-1 の発現を阻害し、紫外線による皮膚の老化、特にしわの形成に重要な役割を果たす ROS のレベルを低下させます。
エルゴチオネインは硫黄含有イミダゾールアミノ酸です。 人体はエルゴチオネイン自体を合成することはできませんが、そのトランスポータータンパク質である OCTN1 を介して食事からのみ取り込むことができ、特定の人間の組織や細胞に豊富に含まれています. 生物学的機能に関して、エルゴチオネインは、細胞質アルコールおよびグルタチオンに類似した天然の細胞内抗酸化物質であると考えられています. グルタチオンは、抗酸化物質および解毒剤としても機能します。つまり、体の片側にある潜在的に有害な物質を排除するのに役立ちます. 同時に、エルゴチオネインは DNA を酸化的損傷から保護します。
