グルカン（グルカン）は、成長プロセス中にいくつかの微生物によって分泌される粘液に存在する多糖物質です。 -glucanと-glucanに分かれています。免疫を強化できるこの物質は分離され、-glucanとして識別されました。
- グルカンは酵母、マッシュルーム、オート麦、大麦などの食品に広く存在し、その中には-1、3/1,6が酵母とマッシュルームグルカンに存在し、-1、3/1,4がオート麦や大麦グルカンに存在します。
- グルカンは一般的な糖（澱粉、グリコーゲン、デキストリンなど）とは異なります。主な違いは、結合接続法が異なることです。一般的な糖の分子構造は{-1、4-グルコシド - グルカンは、主に-1、3-グリコシド結合で構成され、-1、6-}}}}}}}}}}}}の分岐鎖が含まれています。 -Glucanは、特別な結合接続モードと分子内の水素結合の存在により、らせん分子構造を持っています。このユニークな構成は、免疫システムによって簡単に受け入れられます。
ベータグルカンとは何ですか？
-Glucan、英語名ベータグルカンは、グルコース単位のグリコシド結合で接続された多糖類である繊維多糖に属します。構造内のグルコース単位のヒドロキシル基の方向によれば、デキストランはタイプとタイプに分割されます。モノマーの2つの-oh方向が反対である場合、それは-glucanと呼ばれ、方向が同じ場合、それは-glucanと呼ばれます。
- グルカンの分類
体への影響に関しては、食物繊維としてのオート麦 - グルカンはコレステロールを下げるという大きな影響を及ぼしますが、免疫を高めるという点では、酵母や真菌の糖糖ほど良くありません。
スキンケアに関しては、オート麦ベータグルカンと酵母ベータグルカンがよく使用されます。しかし、それらの特性は異なります：
エンバク - グルカンは水溶性であり、酵母 - グルカンは水に不溶性であり、スキンケア製品の製剤に特定の課題をもたらします。したがって、科学者は酵母 - グルカンを改善し、カルボキシメチル化後に水溶性多糖になりました。
カルボキシメチル化-GlucanはCM -Glucanです。そのため、スキンケア製品の成分リストには-GlucanまたはCM -Glucanが見えます。
- グルカンの詳細については、お気軽にお問い合わせくださいchriswang@sheerherb.com.
