スルフォラファンとは何？
野菜、特にブロッコリーのようなアブラナ科の野菜を食べることが健康的な食事の重要な部分であることはよく知られています. しかし、これらの野菜はどのようにして私たちに健康をもたらすのでしょうか?
科学者がこれらの植物で特定の植物栄養素がどのように機能するかを解読し、その価値を測定できるようになったのは、ここ 20 年間のことです。 むしろ、酸化や炎症と戦い、フリーラジカルによる損傷から保護するなど、体自身の防御をどのように強化するかを理解する.
ブロッコリースプラウトから抽出されたスルフォラファン粉末は、カリフラワーとも呼ばれます。 アブラナ科アブラナ科アブラナ属のアブラナ科の突然変異です。 可食部は緑色の柔らかい花茎とつぼみです。 タンパク質、糖質、脂質、ビタミン、カロテンなどの栄養が豊富に含まれています。
SFNとも呼ばれるスルフォラファン。 植物由来のミロシナーゼによるグルコシノレート（Glu）の加水分解から得られます。 分子式はC6H11NOS2です。 ブロッコリー、ケール、北部の丸いニンジン、その他のアブラナ科の植物から得られます。 スルフォラファンは一般的な抗酸化物質であるため、ヘルスケアサプリメントや化粧品に使用できます.
スルフォラファンの主な機能は何ですか?
1. スルフォラファンには抗酸化機能があり、長期にわたる抗酸化剤および解毒剤であり、細胞の完全性に貢献し、全体的な健康と幸福のために体の免疫防御システムを促進します.それは一般的な抗酸化剤であるため、健康補助食品と化粧品。
2. スルフォラファンは優れた抗がん活性を持ち、多機能誘導物質であり、体にタイプ II 解毒酵素 (グルタチオン トランスフェラーゼとキノン レダクターゼ) を生成させることができ、多くの発がん物質に対する耐性を生み出すことができ、それによって抗がんの役割を果たします。
